El 15 de Octubre podrá degustar de la comida tradicional Nicoyana.

received_10154569852244544Con el objetivo de preservar y divulgar la tradición culinaria de la zona, la Comisión de Identidad y Cultura del Comité Cantonal de Coordinación Interinstitucional (CCCI) de Nicoya realizará esta feria en el Mercado Nicoa, en donde se pretende exponer la diversidad de platillos tradicionales del cantón.

La Feria incluirá un concurso, venta y exhibición de platillos, presentaciones artísticas, y una charla sobre tradiciones alimentarias, que impartirá Romano Gonzáles, funcionario del Ministerio de Salud, y que se realizará a la 1:30 p.m.

Los visitantes además de tener la oportunidad de interactuar con los productores acerca de la preparación de las recetas, podrán adquirir platillos como: pozol, arroz de maíz, chicheme, maíz ajiaco y buñuelos; recetas que están entre la lista de los platillos más tradicionales de Nicoya.
Otras recetas típicas presentes complementarán la oferta con opciones, tales como: atol de maíz tierno, que se hace ya sea con maíz blanco o con maíz pujagua; tamales de chancho; pollo criollo en leche; Juanaluisa, que es un picadillo de pipián (familia del ayote); guiso criollo, variedad de picadillos, atolillo, cajetas y horchata -refresco hecho con una base de arroz, leche y cacao-.